Εισαγωγή
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) είναι ένας ανιονικός αιθέρας κυτταρίνης με λευκή ή ελαφρώς κίτρινη σκόνη κροκιδωδών ινών ή λευκή σκόνη, άοσμη, άγευστη και μη τοξική. εύκολα διαλυτό σε κρύο ή ζεστό νερό, σχηματίζοντας ένα ορισμένο ιξώδες. διαυγές διάλυμα.
| Ιξώδες (1%, Soln.) | D.S | Καθαρότητα | Σύσταση εφαρμογής |
| ΒΑΘΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | 30-50 | 0.7-0.9, >0.9 | Αναψυκτικό |
| 100-200 | 0.7-0.9, >0.9 | Χυμός, γιαούρτι κ.λπ. | |
| 300-500 | 0.7-0.9, >0.9 | Χυμός, κατανάλωση γάλακτος κ.λπ | |
| 800-1200 | 0.7-0.9, >0.9 | Παγωτό, Χυμός κ.λπ | |
| 1000-2000 | 0.7-0.9, >0.9 | Χυμός, Γιαούρτι, Instant Noodle κ.λπ | |
| 2000-3000 | 0.7-0.9, >0.9 | Παγωτό, Αρτοποιείο, Αναψυκτικό κ.λπ. | |
| 3000-4000 | 0.7-0.9, >0.9 | Αρτοποιείο κ.λπ. | |
| 4000-5000 | 0.7-0.9, >0.9 | Αρτοποιείο, κρέας κ.λπ. | |
| 5000-6000 | 0.7-0.9, >0.9 | Αρτοποιείο, κρέας κ.λπ. | |
| 6000-7000 | 0.7-0.9 | Προϊόντα κρέατος κ.λπ. | |
| 7000-8000 | 0.7-0.9 | Προϊόντα κρέατος κ.λπ. | |
| ΒΑΘΜΟΣ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟΥ | 5-40 | 0.5-0.7 | Απορρυπαντικό (σκόνη) κ.λπ. |
| ΒΑΘΜΟΣ ΓΕΩΤΡΗΣΗΣ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ | Φαινόμενο ιξώδες, mPa.s | Απώλεια υγρών, ml | Σύσταση εφαρμογής |
| Μεγαλύτερο ή ίσο με 50 | Μικρότερο ή ίσο με 23 | Γεωτρήσεις πετρελαίου κ.λπ. | |
| Μικρότερο ή ίσο με 40 | Μικρότερο ή ίσο με 16 | Γεωτρήσεις πετρελαίου κ.λπ. | |
| Μεγαλύτερο ή ίσο με 30 | Μικρότερο ή ίσο με 23 | Γεωτρήσεις πετρελαίου κ.λπ. | |
| Μικρότερο ή ίσο με 90 | Μικρότερο ή ίσο με 10 | Γεωτρήσεις πετρελαίου κ.λπ. |
Λειτουργίες και Εφαρμογές
Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί CMC με υψηλό βαθμό υποκατάστασης ως παχυντικό για παγωτό, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, γρήγορα μαγειρεμένα noodles, σταθεροποιητή αφρού για μπύρα κ.λπ. παράγοντα ή έκδοχο.
Δημοφιλείς Ετικέτες: cmc/carboxymethylcellulose sodium, Κίνα Κατασκευαστές νατρίου cmc/carboxymethyl cellulose, εργοστάσιο
