Το νικοτινικό οξύ, γνωστό και ως νιασίνη ή βιταμίνη Β3, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει καθοριστικό ρόλο σε διάφορες βιολογικές διεργασίες στο σώμα. Είναι ευρέως διαθέσιμο σε πηγές τροφίμων όπως ψάρια, πουλερικά, κρέας, αυγά και εμπλουτισμένα δημητριακά. Επιπλέον, το νικοτινικό οξύ μπορεί επίσης να ληφθεί από συμπληρώματα στις διάφορες μορφές του.
Προδιαγραφές
- Χημικός Τύπος: C6H5NO2
- Μοριακό Βάρος: 123,11 g/mol
- Σημείο τήξης: 237-239 βαθμός
- Σημείο βρασμού: 336 βαθμοί
- Διαλυτότητα: Διαλυτό σε νερό, αιθανόλη και χλωροφόρμιο
- Εμφάνιση: λευκός κρύσταλλος ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, διαλυτή στο νερό
Εφαρμογές
Το νικοτινικό οξύ έχει διάφορες εφαρμογές στη φαρμακευτική βιομηχανία και στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαφόρων φαρμάκων για τη θεραπεία καταστάσεων όπως η υπερλιπιδαιμία, η αθηροσκλήρωση και η πελλάγρα. Χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά προϊόντα για την περιποίηση του δέρματος και τις αντιγηραντικές του ιδιότητες. Επιπλέον, το νικοτινικό οξύ χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων ως συμπλήρωμα βιταμινών και για την ενίσχυση της γεύσης διαφόρων προϊόντων.
Συνθήκες αποθήκευσης
Το νικοτινικό οξύ πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για να αποφευχθεί η έκθεση στην υγρασία και τον αέρα. Το νικοτινικό οξύ μπορεί να αποικοδομηθεί με την πάροδο του χρόνου και η ισχύς του μπορεί να επηρεαστεί εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Επομένως, συνιστάται η χρήση νικοτινικού οξέος εντός της διάρκειας ζωής του, όπως καθορίζεται από τον κατασκευαστή.
Δημοφιλείς Ετικέτες: νικοτινικό οξύ, Κίνα κατασκευαστές νικοτινικού οξέος, εργοστάσιο
