Εισαγωγή
Το άνυδρο οξικό νάτριο είναι ένα είδος άχρωμου, άοσμου κρυστάλλου, εύφλεκτο, διαλυτό σε νερό και αιθανόλη, ελαφρώς διαλυτό σε οξικό.
Το άνυδρο οξικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ρυθμιστικός παράγοντας για καρυκεύματα, το οποίο μπορεί να ανακουφίσει την άσχημη οσμή και να αποτρέψει τον αποχρωματισμό και έχει μια ορισμένη δράση κατά του μούχλας.
Ειδικό βάρος: 1,45
Σημείο τήξης: 58 βαθμοί
ειδικό βάρος: 1.528
Σημείο τήξης: 324 βαθμοί
Λειτουργίες και Εφαρμογές
Το άνυδρο οξικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξινός παράγοντας για σάλτσες, ξινολάχανο, μαγιονέζα, κέικ ψαριών, λουκάνικα, ψωμί, κολλώδη κέικ κ.λπ.
Το άνυδρο οξικό νάτριο αναμιγνύεται με μεθυλοκυτταρίνη, φωσφορικό κ.λπ. για τη βελτίωση της συντήρησης λουκάνικων, ψωμιών, κολλωδών κέικ κ.λπ.
Δημοφιλείς Ετικέτες: άνυδρο οξικό νάτριο, Κίνα κατασκευαστές άνυδρου οξικού νατρίου, εργοστάσιο
