Εισαγωγή
Το ασπαρτικό είναι πανταχού παρόν στη βιοσύνθεση. Είναι ο συνθετικός πρόδρομος της λυσίνης, της θρεονίνης, της ισολευκίνης, της μεθειονίνης και άλλων αμινοξέων και των βάσεων πουρίνης και πυριμιδίνης στους οργανισμούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας ιόντων K+ και Mg{2+ για την παροχή ηλεκτρολυτών στο μυοκάρδιο, βελτιώνοντας έτσι τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου και μειώνοντας την κατανάλωση οξυγόνου. Συμμετέχει στον κύκλο της ορνιθίνης, προάγει την παραγωγή ουρίας από αμμωνία και διοξείδιο του άνθρακα, μειώνει την ποσότητα αζώτου και διοξειδίου του άνθρακα στο αίμα, ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος και ανακουφίζει από την κούραση.
Λειτουργίες και Εφαρμογές
1. Χρησιμοποιείται ευρέως σε δροσιστικό και αντισηπτικό στη βιομηχανία τροφίμων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του γλουταμινικού μονονάτριου.
2. Στη βιομηχανία φαρμάκων, χρησιμοποιείται κυρίως ως φάρμακο καρδιακών παθήσεων, επιταχυντικό της ηπατικής λειτουργίας, αντίδοτο αμμωνίας, φάρμακο που εξαλείφει την κόπωση και ένα συστατικό της μετάγγισης αμινοξέων.
3. Χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία ευρέως.
Δημοφιλείς Ετικέτες: l-ασπαρτικό οξύ, Κίνα Κατασκευαστές l-ασπαρτικού οξέος, εργοστάσιο
