Το πυροφωσφορικό οξύ του νατρίου (SAPP) είναι μια λευκή άοσμη σκόνη που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο τροφίμων. Αυτή η ένωση είναι εξαιρετικά διαλυτή σε νερό και οξύ και δεν είναι εύφλεκτη.
Προδιαγραφές
|
ΕΙΔΟΣ |
ΠΡΟΤΥΠΟ |
|
Na2H2P2O7 |
95.0 τοις εκατό ΕΛΑΧ |
|
ΕΜΦΑΝΙΣΗ |
ΑΣΠΡΗ ΣΚΟΝΗ |
|
ΑΔΙΑΛΥΤΟ ΣΤΟ ΝΕΡΟ |
1.0 τοις εκατό MAX |
|
ΑΡΣΕΝΙΚΟ (AS) |
3 PPM ΜΕΓ |
|
ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ |
0.5 τοις εκατό ΜΕΓ |
|
ΚΑΔΜΙΟ (PPM) |
1 ΜΕΓ |
|
ΑΠΩΘΥΝΣΗ (PPM) |
4 ΜΕΓ |
|
Υδράργυρος (PPM) |
1 ΜΕΓ |
|
HEAVY METAL (PB) |
15 PPM ΜΕΓ |
|
ΦΘΟΡΙΟ (PPM) |
10 ΜΕΓ |
|
ΤΙΜΗ PH |
3.5-4.5 |
Εφαρμογές
Το πυροφωσφορικό οξύ του νατρίου χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας σε διάφορα αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων των κέικ, των αρτοσκευασμάτων και του ψωμιού. Αντιδρά με όξινο ανθρακικό νάτριο για να απελευθερώσει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο αναγκάζει το κουρκούτι ή τη ζύμη να φουσκώσει. Χρησιμοποιείται επίσης σε κονσερβοποιημένα θαλασσινά, επεξεργασμένα κρέατα και τυροκομικά προϊόντα για την πρόληψη του αποχρωματισμού και τη βελτίωση της υφής.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε πυροφωσφορικό οξύ;
Ένας από τους κύριους λόγους για να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό είναι ότι είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό ως διογκωτικό. Επιπλέον, βελτιώνει την υφή και το χρώμα ορισμένων προϊόντων διατροφής και έχει μια ουδέτερη γεύση που δεν επηρεάζει τη συνολική γεύση του φαγητού.
Κατάσταση Αποθήκευσης
Το πυροφωσφορικό οξύ του νατρίου πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο, μακριά από το ηλιακό φως και άλλες πηγές θερμότητας. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία και τυχόν διαρροή πρέπει να καθαρίζεται αμέσως με νερό. Αυτό το πρόσθετο πρέπει να φυλάσσεται μακριά από παιδιά και κατοικίδια.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πυροφωσφορικό οξύ (sapp) νατρίου, κατασκευαστές πυροφωσφορικού οξέος νατρίου (sapp) Κίνας, εργοστάσιο
